Nos cafés
Huehuetenango Jacqueline’s gott spoon
Espèce : Arabica Pacas, San ramón
Origine : Guatemala
La libertad (région de Huehuetenango)
Altitude : 1750-2100 m
Producteur : Renardo Ovalle
Recolte manuelle de janvier à avril
Procédé : Lavé
Pacas est une mutation naine du Bourbon trouvé en 1949 au Salvador. Cultivé pour ses bons rendements en haute altitude il reste une variété sensible aux maladies. San Ramon est apparenté au Typica.