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Praliné feuilleté à la brisure de crêpe dentelle.

Ganache au romarin

Ganache citron

Ganache amère à 72 %, issue d’une pure origine du Vénézuela aux notes d’épices sucrées et légèrement boisée.

Ganache amère à 85% issue du mariage de Grands crus d’Afrique au goût amer et boisé.

Ganache au café

Praliné avec biscuit émietté et légèrement épicé

Praliné amandes noisettes à 50%

Ganache Mangue et Yuzu

Ganache à la pulpe de poire William’s

Chocolat stratifié en 3 couches composé d'un praliné feuilleté, un caramel à l’orange et un coulis de mûroise.

Praliné aux éclats de fève de cacao

Praliné à l’ancienne

Pâte d'amande à la pistache