Jeoncha est un thé vert coréen spécial. Il est similaire au Sencha japonais en termes d'apparence et de goût car il est produit selon la même méthode. Pour produire le Jeoncha, on utilise les techniques traditionnelles japonaises de cuisson à la vapeur puis de roulage des feuilles de thé.
Ses feuilles vert sombre façonné en aiguilles ne sont pas sans rappeler les Sencha japonais